MEZCAL / DERRUMBES SAN LUIS POTOSI

DERRUMBES San Luis Potosiはサンルイスポトシの州の高地中央メキシコ高原で作られた非常に特殊なスタイルのメスカルです。 この地域の野生のアガベSalmianaから作られ 石灰質土壌のアガベは、テロワールの特徴を劇的に表しています。 Hornos(地上オーブン:スモーキーさを与えない様に)で調理、 アガベはタホナで押しつぶし、野生の酵母で自然発酵 小さな銅製ポットスティルで2回蒸留されます。

1500 yen (withTAX)